那么多年酸奶,感觉都白喝了!-萌草酱

我想你肯定注意到了,这年头,超市冷柜里的酸奶是越来越多了。

于是,站在冷柜前,内心的纠结也是与日俱增: 从前买酸奶,至多看看加不加糖,是不是有果粒儿,是稠是稀……现在可好,变出那么多种来,要从何下手呢?

号称加了5种益生菌,到底有用吗? 为什么原味酸奶的包装上印着“风味”两个字啊? 我知道“复原乳”是什么,但“发酵乳”和“酸乳”又是什么? 酸奶是不是越浓越有营养啊? 为什么有的酸奶可以不放冰箱,还能放半年,是不是加了防腐剂啊?

and,老酸奶和皮鞋底还有关系吗?

希腊酸奶真的是从希腊进口的吗?

还有人会问: 我在国外喝到的酸奶都是稠稠的,可国内酸奶怎么都稀成这样? 绝对是兑了水!

那么多年酸奶,感觉都白喝了!

最后的结果,你抱着一瓶包装上印着老公的酸奶 (虽然是变形的) 回家了......

那么多年酸奶,感觉都白喝了!-萌草酱

身负宇宙重任的鹅君,再一次感受到了远方天使的召唤!

且不管酸奶是否跟“老公”更配,鹅君今天要做的,就是为迷茫的你们一一解答关于酸奶的所有疑惑! 并且,告诉你如何选对一杯好酸奶

目 录原味酸奶也有“风味”酸乳 vs 发酵乳酸奶大家族的重要成员们老酸奶

普通液体酸奶

常温酸奶

希腊/冰岛酸奶

四个标准,买酸奶再也不踩雷

要有“活的乳酸菌”

纯粹才是王道

用奶粉兑的复原乳,不约

谁说酸奶越稠越好?

你喝的酸奶,到底是什么奶?

按照国家标准嘛,酸奶可以被分成四种大类:

啊? 依然一脸懵逼.jpg? 来给你翻译一下吧。

 

 

1|风味: 草莓味? 黄桃味?

 

好多酸奶包装上都印着的“风味酸乳”和“风味发酵乳”。意思不是很好理解吗? 草莓酸奶草莓味,黄桃酸奶黄桃味呀!

诶,可为什么很多原味的酸奶,包装上也印了“风味”两个字呢?

那么多年酸奶,感觉都白喝了!-萌草酱

“风味”,指的不是酸奶尝起来味道,而是指“里面添了别的东西”。

简单来说,看到“风味”两个字,就表示这罐酸奶里,有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物,以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂们。这当中,往往包括了白砂糖、奶油、炼乳等让酸奶尝起来又香又甜的“好”东西......

我国市售的大部分酸奶都属于这个范畴,喏,比如这些:

啊? 依然一脸懵逼.jpg? 来给你翻译一下吧。

 

 

1|风味: 草莓味? 黄桃味?

好多酸奶包装上都印着的“风味酸乳”和“风味发酵乳”。意思不是很好理解吗? 草莓酸奶草莓味,黄桃酸奶黄桃味呀!

诶,可为什么很多原味的酸奶,包装上也印了“风味”两个字呢?

那么多年酸奶,感觉都白喝了!-萌草酱

“风味”,指的不是酸奶尝起来味道,而是指“里面添了别的东西”。

简单来说,看到“风味”两个字,就表示这罐酸奶里,有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物,以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂们。这当中,往往包括了白砂糖、奶油、炼乳等让酸奶尝起来又香又甜的“好”东西......

我国市售的大部分酸奶都属于这个范畴,喏,比如这些:

那么多年酸奶,感觉都白喝了!-萌草酱

可要是产品名称里带风味二字,这又说明了啥?

这些酸奶里,没有任何添加剂,不但果粒啦、燕麦啦、调味剂啦通通滚粗,而且一,点,糖,都,不,准,加! 这类几乎没有甜味儿的纯酸奶,近些年一路升温,成了健身党的宠儿

那么多年酸奶,感觉都白喝了!-萌草酱