上海人最经典的地道小吃-萌草酱

魔都海纳百川,饮食文化更是繁杂多样。那么究竟什么才是上海最地道最经典的美食呢?其实属于大上海的特色小吃数不胜数,丝毫不亚于名扬海外的成都小吃、台湾小吃。且待小编为你细细数来!

1.小笼包

上海人最经典的地道小吃-萌草酱

上海的小笼包已经有100多年的历史啦。皮薄,肉嫩,丰满,热腾腾的雾气直往上冒,看的人胃口大开。轻轻咬一口,要小心别让汤汁溢出来,味道真心鲜美哦。

2.甜豆浆

上海人最经典的地道小吃-萌草酱

还有现磨的甜豆浆也是上海人早餐日常必备,四大金刚之一。真正的现磨好豆浆,色白浆浓,闻起来有很浓的豆香味,喝起来却是甜甜的。

3.油条

上海人最经典的地道小吃-萌草酱

如果走在上海的弄堂里,迎面的人左手拿着豆浆,那么右手拿的肯定就是油条啦。蘸豆浆、蘸酱油、蘸白糖,甚至拿来熬汤,味道都是蛮好的。

4.粢饭团

上海人最经典的地道小吃-萌草酱

粢饭团是上海人最喜欢的早点之一,糯米包裹着油条、肉松、榨菜等,一口一口满嘴留香,那才叫满足啊。

5.锅贴

上海人最经典的地道小吃-萌草酱

哈哈,每次经过锅贴的那个大煎锅,都会被香味吸引住。锅贴的形状酷似饺子,底面则是深黄色。咬起来酥脆又有嚼劲,还有鲜嫩的汤汁哦~

6.生煎包

上海人最经典的地道小吃-萌草酱

上海人喜欢把生煎包叫成生煎馒头,吃起来皮酥、汁浓、肉香!而且已经有了上百年的历史,一直是上海人民的心头好~

7.粢饭糕

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粢饭糕也是老上海的四大金刚之一,外层金黄金黄,咬一口里面软糯雪白的糯米,又脆又软又香!

8.馒头

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上海人是不分馒头和包子的,大多数人喜欢把有馅的也叫成馒头,肉馒头、菜馒头都好吃的!

9.葱油花卷

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葱油花卷绝对不只是个白面馒头,在上海人心中,它简直是就是升级版的…馒头,哈哈! 虽然没有馅,但是加了香葱和油,吃起来香喷喷的~

10.鲜肉月饼

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刚出炉的鲜肉月饼捧在手里热乎乎的,饼皮吃起来一层一层香酥可口。最棒的就是月饼里的肉馅了,咸甜适中,美味的不得了~

11.豆腐花

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记得以前小时候吃豆腐花的时候,会拿到一碗光滑的“白色豆腐”,还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料,自己动手拌一拌,好吃!

12.咸豆浆

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咸豆浆乍一看特别像豆花,不过碗里都是豆浆,没有豆腐,配上油条片、榨菜末、虾皮、葱,味道鲜美~

13.麻球

上海人最经典的地道小吃-萌草酱

读书那会经常吃麻球,圆滚滚的球上撒满了白芝麻,色泽金黄,里面包着豆沙,香脆甜糯哦~

14.烧卖

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烧麦也是吃起来超满足的点心,糯米皮薄Q弹,馅料通常是猪肉料酒、糯米拌匀。好的烧麦甚至还有汤汁呢。

15.葱油饼

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老上海的葱油饼光是看到就已经忍不住了,表面色泽黄亮,葱香油润,吃起来外脆里酥,基本都是现吃现做。

16.羌饼

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羌饼在上海已经有一段年头啦,听说最初是源自回族人做的面点,后来就在上海扎根啦。硬羌饼有嚼劲,软羌饼很松软,都还蛮受欢迎的哦~

17.鸡蛋饼

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鸡蛋饼其实是北方的著名小吃,也叫煎饼果子,但在上海也是很很红的哦。先摊上一个饼,再加入鸡蛋、香肠、面酱、脆饼、油条等等,最后再包起来,一切为二!摊蛋饼的过程也是嗲~

18.牛肉煎包

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牛肉煎包虽然不是上海本土的点心,但是在上海也是小有名气的,纯牛肉馅,个头很大,味道老好的~

19.大饼

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大饼分两种,圆圆扁扁的是甜大饼,长长细细的是咸大饼。师傅在大筒里烧上炭,把大饼贴在桶内壁,洒上芝麻,出炉香喷喷的,甜大饼里还会有甜浆流出来~

20.春卷

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在老早以前,春卷是过年那段时间才能吃到的,外壳酥脆,馅通常是香菇肉丝黄芽菜馅,是经典的老上海味道~

唯有美食与爱不可辜负,好吃又经典的上海小吃你值得一尝!