敢不敢打赌? 这11种美味佳肴你全都不敢吃!-萌草酱

摄影: H.-B. HUBER, LAIF/REDUX

撰文: Hillary Richard
世界丰富多彩,正如各地的美味一样。今天给大家介绍这些美食可能会把你吓跑,也可能会让你欲罢不能。一起来看看吧,吃货们在大千世界里发现食物的能力绝对会令你匪夷所思!

泰国的蚂蚁蛋

敢不敢打赌? 这11种美味佳肴你全都不敢吃!-萌草酱
摄影: HAKBONG KWON, ALAMY STOCK PHOTO
织叶蚁在泰国非常常见,顾名思义,它们会用幼虫丝把树叶“编织”成巨网,作为巢穴。在泰国北部,浅红色的织叶蚁及其白色的蚂蚁蛋被认为是一道美味,频频出现在不少泰国特色菜中,包括沙拉、炒菜,还有各种汤。不少街边小吃摊会用香蕉叶把蚂蚁蛋裹起来,方便游客边走边吃,大受欢迎。织叶蚁蚂蚁蛋富含蛋白质和维生素,但脂肪含量低,味道浓郁,有奶油味,还带一丝丝甜。由于织叶蚁以水果树的树叶为食,成年蚂蚁还会有一种清新的酸橙味道,是天然的酸味剂,所以一些菜谱甚至会用它们代替柠檬汁或醋。

厄瓜多尔的豚鼠

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摄影: PAUL SPRINGETT B, ALAMY STOCK PHOTO
豚鼠其实源于南美洲,3000多年前,它们就已经被安第斯山脉附近的人们所驯化,在最早的城镇里,人们培育饲养豚鼠就是为了吃肉。在厄瓜多尔和其它安第斯国家,豚鼠是一道佳肴,在特殊节日期间可以吃到。传统制作方法有炙烤、烘烤、整个油炸 (保留皮,但会去毛) 。豚鼠肉可以和兔肉或深色鸡肉相媲美,但根据处理方法不同,口感也是各异。现在一些餐馆也开始用豚鼠做砂锅或油焖。

柬埔寨的狼蛛

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摄影: NZSTEVE, GETTY IMAGES
活着时,它们是万人敬畏的狼蛛; 死之后,它们就成了柬埔寨的流行小吃。
在柬埔寨的很多地方,你都可以看到油炸狼蛛。这种蜘蛛能长到差不多巴掌那么大,用油炸到酥脆,再撒点味精、糖、盐,加上大蒜调味,简直美味到不行! 根据调味料的比例,狼蛛可以做开胃菜,也可以是甜点 (和棒棒糖似的) 。狼蛛的头和身体里都是淡而无味的白肉,腹部的器官和卵呈灰色糊状。很多高棉妇女认为,由于蜘蛛富含蛋白质,吃狼蛛有美容养颜的功效。

冰岛的臭鲨鱼

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摄影: KARIN DE WINTER, ALAMY STOCK PHOTO
臭鲨鱼贵为冰岛的国菜,但在异乡人眼中就没有那么受欢迎了。由于氨的含量很高,这种熟化发酵后的鲨鱼闻起来非常像清洁用品。臭鲨鱼的传统制作方法出自于足智多谋的维京人之手,首先要去除这种格陵兰鲨鱼的头部和内脏,压上石头,挤出液体,再把鲨鱼埋在砂孔中3个月,静待发酵完成,最后挂在外面风干几个月就大功告成啦! 由于气味独特,臭鲨鱼通常会搭配黑死酒 (brennivín) ——这是一种味道不输于臭鲨鱼的烈酒哦。

爱尔兰的血肠

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摄影: MIB PICTURES, GETTY IMAGES
血肠听起来是不是有点诱人? 这可是爱尔兰传统早餐中的重头戏。猪血、脂肪、燕麦片 (或者去壳燕麦) 、调味料和猪肉做成的血肠切成片后,就可以上桌啦! 还有一种白香肠,原料相同,但没有加猪血。一道爱尔兰传统早餐里,除了血肠和白香肠,还有腊肠、火腿薄片、煎蛋、焗豆、炸番茄和黑面包。
羊血香肠也是爱尔兰传统美食之一,用 (羊、牛、猪的) 混合血,加上脂肪、香料和牛奶,塞入猪肠或羊小肠。和普通的血肠相比,羊血香肠呈现出凝胶状。